Синонимы: желатин.
Класс опасности: не имеет класс опасности.
Требования безопасности: производственные помещения, где проводятся работы, связанные с измельчением и пересыпанием желатина, должны быть снабжены местной вытяжной вентиляцией.
При работе в этих помещениях необходимо применять индивидуальные средства защиты (респираторы).
При пожаре для тушения следует использовать асбестовую ткань, воду, песок, воздушно-пенные, химические, порошковые и газовые огнетушители.
Внешний вид: представляет собой гранулы, крупинки, пластинки, порошок от светло-желтого до желтого.
ГОСТ 11293-89