Синоним: натрия D-глюконат, натрий глюконовокислый, пищевая добавка E576.
Требования по безопасности: при работе с продукцией необходимо пользоваться индивидуальными средствами защиты (респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, спецодежда), а также соблюдать правила личной гигиены.
Все рабочие помещения должны быть оборудованы общей приточно-вытяжной вентиляцией.
Анализ продукции следует проводить в вытяжном шкафу лаборатории.
Внешний вид: представляет собой белый кристаллический порошок.
Формула: HOCH2(CHOH)4COONa